Q: Waar zie je aan dat het een KellyBronze® kalkoen is ? A: De zwarte/bronze veerstoppels en het metalen Kelly plaatje of het zwarte embleem op de KellyBronze®
Q: Past de KellyBronze® in mijn oven? A: De meeste ovens kunnen een kalkoen tot 10 kg aan.
Q: Na de aankoop van de KellyBronze® wil ik deze nog tijdelijk bewaren, hoe doe ik dit? A: Haal de kalkoen uit de doos en leg hem in de koelkast. Is de kalkoen te groot voor de koelkast, laat de KellyBronze® dan in de doos zitten en zet deze doos op de meest koele plaats in uw huis. Dit kan de garage of de kelder zijn. Open de doos een klein stukje. Het zakje met de maag en lever in de koelkast leggen.
Q: Hoe lang kan ik de kalkoen bewaren in de koelkast? A: Bij maximaal 2 graden Celsius +/- 5 dagen.
Q: Is de kalkoen gevuld? A: Nee, wij stellen voor om de KellyBronze kalkoen niet te vullen, de KellyBronze is vol van smaak
Q: Kunt U mij iets vertellen over de voeders die de KellyBronze® toegediend worden? A: De KellyBronze® voeder samenstelling bestaat uit 70% granen en 30 % plantaardige eiwitten. We gebruiken enkel GM vrij voer, zonder additieven en groei bevorderaars.
Q: Is de KellyBronze® Biologisch? A: In Engeland en Duitsland hebben we ook Biologische KellyBronze® . Op verzoek kunnen we deze ook leveren. Alleen deze zijn vele malen duurder. Onze normale KellyBronze® worden gevoerd met additief vrij plantaardig voer maar is niet Biologisch.
Q: Worden de maag en lever er bijgeleverd? A: Ja
Q: Hoe bereken ik het aantal personen per KellyBronze® ? A: Per persoon +/- 500 gr KellyBronze®
Q: Wat is het verschil tussen een witte kalkoen en de KellyBronze® ? A: De KellyBronze® is een originele kalkoen. Het is een langzaam groeiend ras. De KellyBronze® wordt buiten gehouden en heeft daardoor meer smaak en heeft het vlees meer struktuur. De KellyBronze® heeft zwarte veren. (opgelet; niet iedere zwarte kalkoen is een KellyBronze® , vraag om het herkomst bewijs).
Q: Moet ik de KellyBronze® inpakken in bakfolie? A: Dit bevelen wij niet aan, omdat de kalkoen dan gestoomd wordt en niet gebakken.
Q: Hoe hou ik de KellyBronze® sappig? A: Plaats de KellyBronze® met de borst op de bakplaat om de kalkoen sappig te houden. Draai de kalkoen om voor de laatste 30 minuten op de rug zodat de borst ook mooi bruin wordt.
Q: Hoe weet ik nou dat mijn KellyBronze® gaar is? A: Prik met een vleespen in de lies, wanneer het vleessap helder is, dan is de KellyBronze® gaar. Als het roze achtig is, dan nog 15 minuten door bakken. Controleer elke 15 minuten wanneer nodig.
Q: Hoe lang kan ik rest vlees bewaren? A: Altijd in de koelkast bewaren. Minimaal 3 dagen is het dan houdbaar. Koel het rest vlees snel af en dek het af met keukenfolie.
Q: Waar zie je aan dat het een KellyBronze® kalkoen is ?
Q: Hoe bereken ik het aantal personen per KellyBronze® ?